sala de cocción 800L

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  • Sistema de maceración

    Equipo principal

    Hacer puré, hacer más fuerte, tetera y tanque de hidromasaje

    Opcional

    Depósito de líquido frío (CLT), depósito de líquido caliente (HLT), Caldera

    Capacidad

    30L--30000L por lote

    forma de calefacción

    Calefacción a vapor, calefacción eléctrica, calefacción a fuego directo

    Material

    SUS304, espesor: 2,0-4,0 mm

    Aislamiento

    Poliuretano/Lana de roca, espesor: 80mm

    Precisión de pulido

    Ra0.4um

    Accesorios

    Bomba, tubería, intercambiador de calor, válvula, rastrillo, plataforma y todos los demás accesorios

    Función

    Separe todo el azúcar de los granos y disuelva el azúcar en agua. También resuelve el lúpulo en agua. Luego separe los granos y las impurezas del agua. Finalmente obtener mosto puro

    Introducción a la sala de cocción de 2 recipientes

    Mash/lauter tun
    Mash tun es un recipiente utilizado en el proceso de maceración para convertir los almidones de los granos triturados en azúcares para la fermentación. El mash tun puede ser de una sola función o también puede tener un fondo falso y una espita para que el burbujeo
    El proceso se puede hacer en el mismo recipiente.

    La cuba de filtrado se utiliza para filtrar y clarificar el azúcar líquido (llamado mosto) de la mezcla calentada de agua y malta (llamada puré) que sale de la cuba de maceración.
    Hervidor de agua/tina de hidromasaje
    Después de filtrar, el mosto de la cerveza se hierve con lúpulo (y otros aromatizantes si se usan) en un tanque grande conocido como hervidor de cerveza.
    Al final del hervor, el mosto lupulado reposa para clarificarse en un recipiente llamado "remolino" donde hay

    es una entrada tangencial de mosto. El hidromasaje puede ocurrir en la tetera porque no hay ningún obstáculo dentro de la tetera.

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