Suministramos fermentadores, tanques Brite y tanques de servicio de pared simple que varían en capacidad desde 1 barril hasta 150 barriles. Nuestro estándar de calidad comienza con materias primas de primer nivel, continúa con una excelente mano de obra y termina con pruebas rigurosas. Hemos instalado tanques de costa a costa y pasamos el cuidadoso escrutinio de ingeniería estructural.  

El fermentador también se denomina CCT (tanque cilíndrico cónico), FV (recipiente de fermentación), fermentador primario o unitank, ya que se utilizan tanto para la fermentación como para la maduración. La fermentación es el proceso durante el cual la levadura transforma el mosto en cerveza. Lagerings tiene lugar después de la fermentación y es el tiempo que se le da a la cerveza para estabilizarse y envejecer después de la fermentación.  

El fermentador de acero inoxidable puede controlarse individualmente la temperatura a través de camisas de glicol y en su mayoría están equipados con accesorios como válvula de alivio de presión, chorro de limpieza CIP, válvula de muestra sanitaria, boca de inspección, etc. El diseño del fermentador se basa en nuestro vasto conocimiento de la cerveza y especialmente en el fondo cónico del fermentador y el hecho de que combinamos la fermentación y la maduración en el mismo recipiente es muy importante. Al calcular su capacidad y configuración de fermentación y lagering, se debe tener en cuenta el tiempo suficiente para la fermentación y lagering para producir cervezas de calidad.  

Sistema de fermentación

-Uso: fermentación, maduración y almacenamiento

1-cabeza abovedada y fondo cónico

2-Material: SUS 304, grosor interior de 3 mm, grosor exterior de 1,5 mm, aislamiento: PU = 80 mm

3 accesos superiores

Fondo de 4 conos, 60 grados

5-Manómetro

6-Válvula de seguridad/vacío

7-Presión de trabajo: 0.15Mpa

8-Presión de prueba: 0.3Mpa

9-Camisas de enfriamiento tanto en el cilindro como en el cono

10-Bola CIP giratoria interior 360

11. Brazo de estantería giratorio

12-termopozo, 10 mm

13-Sensor de temperatura, Modelo: PT100

14-Tubos de mosto y válvulas de mariposa, ø32mm

15-Tubería de drenaje y válvula de mariposa, ø38mm

16-3 o 4 patas con tornillos regulables

-piedra de carbonatación (opcional)

- Oporto de lúpulo seco (opcional)  

Especificaciones de los tanques de fermentación de 500L: