Sistema de sala de cocción de 30 bbl

Sistema de cervecería

Cervecería de 2 recipientes

Mash/Lauter Tun + Hervidor/Tina de hidromasaje

Mash/Lauter Tun + Kettle/Whirlpool + Tanque de licor caliente

Mash/Lauter Tun/Tanque de licor caliente Recipiente combinado + Hervidor de agua/Tina de hidromasaje  

3 salas de cocción de recipientes

Mash/Lauter Tun + Hervidor + Tina Whirlpool

Mash (hervidor) Tun + Lauter Tun + Hervidor/Tina de hidromasaje  

4 salas de cocción de recipientes

Mash (hervidor) Tun + Lauter Tun + Hervidor + Whirlpool  

Cervecería de 5 recipientes

Mash Tun + Lauter Tun + Hervidor + Whirlpool + Hervidor de agua  

¿Qué es una combinación Mash Tun/Lauter Tun?

Una combinación de cuba de maceración/cuba de filtrado combina toda la funcionalidad de una cuba de maceración y una cuba de filtrado, ambos componentes clave en una sala de cocción, en un solo componente de tanque donde se llevan a cabo todos los siguientes procesos de elaboración:  

El grano, previamente partido en el molino de granos, se combina con agua caliente medida

Los almidones complejos se convierten en azúcares simples fermentables

El mosto se recircula sobre un lecho de granos en un proceso de clarificación llamado vorlauf.

Los azúcares se enjuagan y se extraen del grano durante el ciclo de rociado

El grano mojado se separa del mosto líquido usando una pantalla de filtro de fondo falso antes de transferirlo a la caldera de preparación

La combinación de la cuba de maceración y la cuba de filtrado en una sola unidad de tanque aumenta su eficiencia y reduce los costos de su equipo de elaboración de cerveza.  

Lista de configuración de la sala de cocción 30BBL:

  Detalle del producto

Detalles del sistema de puré

1. La cubierta interna es de 3,0 mm, la cubierta externa es de 2,0 mm, la cabeza del plato es de 3,0 mm.
2. Con motor, cuchilla de arado y bomba, la marca es Siemens/ABB,

Rastrillo de grano con motor controlado por VFD y reductor RV.
3. Boca de inspección de vidrio redonda, equipada con luz de tiro, utilizada para iluminar y observar el estado del tipo.
4. Fondo falso de cables en T de corte por láser (filtro), espacio entre placas: 0,8-1,0 mm, el material es SUS304.
5. Intercambiador de calor tipo suspensión, limpieza y saneamiento, fácil desmontaje para limpieza, no contamina el mosto.